С давних времен наши прабабушки делали салаты на зиму. В те далекие времена еще не придумали современные машинки для закатки банок и пользовались другими способами хранения щедрых даров лета. Но уже тогда знали все секреты консервации и то, какую пользу приносят салаты для закатки на зиму.
Предлагаем вашему вниманию разновидности салатов и других вкусных вещей, а также рассмотрим, как именно они влияют на организм.
Салаты на зиму в виде закаток
Салаты на зиму
- Салаты из овощей. Овощные салаты для закатки готовят разными способами: с уксусом, лимонным соком, томатным соком. Некоторые салаты необходимо стерилизовать, а некоторые вполне обходятся без стерилизации. Как бы там ни было, овощи достаточно полезны для организма в любом виде.
Важно
Сейчас альтернативой овощным салатам стали замороженные овощи, которые по своим вкусовым качествам не уступают свежим овощам.
Как сохранить продукты свежими и еще много полезных лайфхаков вы найдете на нашем сайте.
- Салаты с грибами. Грибы по количеству белка приравниваются к мясным блюдам. Благодаря этому свойству они могут стать дополнительным источником энергии организма в холодные зимние дни.
- Салаты из кабачков и баклажанов. Свежий вкус зеленых салатов разнообразит зимнее меню. Более того, в каждой семье есть любители кабачковой икры. Также не менее известна «заморская» баклажанная икра.
- Закуски из хрена. Готовятся достаточно просто, но пользу для организма несут огромную. Хрен расширяет сосуды и очищает организм. Острая закуска из хрена станет лучшей приправой для мясных блюд в зимние праздники.
- Лечо из томатов и перца. Достаточно ароматная и полезная закуска. Дети с радостью кушают лечо с картофельным пюре.
- Салат с килькой на зиму. Данный салат не часто можно встретить у современных хозяек. Многие не готовят его из-за боязни не правильно обработать рыбу. Однако салат с килькой станет незаменимым источником фосфора и фолиевой кислоты, что очень необходимо ослабленному в зимний период времени организму.
Салат с килькой на зиму
- Салат десятка. Один из самых простых в приготовлении салатов. Является любимейшей заготовкой заботливых хозяюшек. В данном салате сочетаются десять различных овощей, которые содержат в себе весь комплекс необходимых для организма витаминов.
- Квашеная капуста. Данный вид салатов удобен тем, что не требует консервации. Капуста может храниться в банке прямо в холодильнике около месяца.
- Постные заготовки. Достаточно популярны в последнее время. Как правило, такие заготовки делают для постных дней из кабачков и баклажанов.
- Заготовка для зеленых борщей. Может пригодиться каждой хозяйке. Данная заготовка содержит весь набор природных микроэлементов, которые вы не найдете в сухих приправах.
Для нарезки салатов вам понадобятся кухонные доски, на которых будет удобно нарезать овощи. И еще немаловажными помощниками станут острые кухонные ножи.
Домашняя заготовка на зиму разнообразит ваше зимнее меню, придаст силы и улучшит настроение домашних.
